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浴房(1/2)

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仔细一问才知道,原来不是茅房,是浴房。

牛贵田更是咋舌,这周家人可真是讲究,真不愧是祖上在京城里当官的。

村里人也就是在夏季里天热或者逢年过节的时候才洗澡,夏天的时候男的甭管老少往河里一扎还凉快,冬天也冬至和年节祭祀前烧几桶热水在房里搓搓擦擦也就完了。

周家竟然还单独盖一间洗澡的房子。

也够奢侈的。

再听完周言说这浴房的构造后,牛贵田更是暗暗称神。

浴房里直接用青砖垒一个大池子出来,跟庖厨那边用竹筒做水管连在浴池上,庖厨那边烧好了热水直接从竹筒倒过来,省了拎水的麻烦。

而浴房里用完的水也有一处下水通道,直接连进后院里挖出来的一块蓄水的池子,到时候这洗完澡的水还能用来浇浇菜地啥的。

这个年代的澡豆都是纯天然的食材所制,所以洗澡水拿去浇菜地也不影响什么。

虽然周家房子跟牛贵田想的不太一样,但并不复杂,只是多了一间浴房罢了。

院子北边盖上两间库房,原本院子里的双眼灶台不动,再灶台旁边再垒一个地台。

牛贵田不知这地台作何用处,特意去问了周言。

周言跟他说:“这是准备夏日纳凉用的。”

牛贵田又是一阵感叹——

周家人果然奢靡。

除此之外,院墙也要加高。

周言的意思是这院墙除了高以外,还要在墙头之上设置两排铁钉,这样就算有宵小之徒也没法攀爬。

这也是周蜜按照前世她在老城区走访的时候见过的防护法子,墙头上面镶嵌些碎玻璃啥的。

这会儿也不知道有没有玻璃,就算造出来了,估计价格也很贵。

如果拿来糊墙头,估计在这里人的眼里不亚于拿珠宝钻石来贴墙。

周蜜想,到时候难免会被说一些闲言碎语,说他们周家奢靡又神经病。

于是改成了铁钉。

这铁钉虽然也不便宜,但起码能买的到,也不会太突兀。

商定盖房的方案后,周言跟牛贵田签好了契。

由于牛胜的关系,盖房子所需的费用连料带人工,加起来一共六十两银子。

比周蜜原本计划的便宜了七八两,这里面都是牛贵田的人情。

村里盖房基本都找他,他跟那些个砖窑的商户和石料木料的老板们都有交情。

牛贵田快六十的人了,本以为到了知天命的年纪,没想到给周家盖一回房子还能长见识。他本来就对盖房子的事儿有兴趣,每回来都不觉得累,问问这问问那的,六旬老人在周家就像个好奇的小孩。

牛贵田愿意帮他们家省些银子,所谓人情往来,有往才有来。

周蜜记得晚上要给家人做点好吃的。

她把周容提前揉好的面拿出来分成两份。

一份拿去放到水盆揉搓洗面,洗好的面团分成粉汤和面筋两部分,将面汤放到院子的角落里盖上一块木板防止落灰,等着粉汤里的淀粉沉淀下来就能做凉皮了。

面筋她扔到蒸锅里蒸熟。

另一份面团她擀起了面条。

周容就在一旁看着,她记挂着周蜜早上说能赚钱的新方子记挂了一整天,就等着学会了给家里增添进项。

见她把面团放到水里搓揉了半天,不解其意。

又见周蜜把面团擀成一片大大的整张面片,叠在一起切成细细的面条,锅里的水烧开后把抖散的面条下进去,稍稍片刻捞出来,浸到凉水里拔一拔,再放回热锅里烫了一下捞出。

“这不就是冷淘?”

周容有些疑惑,以前天热的时候家里也吃过冷淘,不过吃不起白面,吃的是黑粗面。

周蜜点头道:“是冷淘,不过用料上可以革新一下。”

捞出的面条控干水分后,用麻油拌匀了防止黏连。

周蜜准备的面码比较多。鸡蛋皮、黄瓜丝、红蘑丝、猪肉酱、胡蒜、还有煮好的黄豆跟炸过的花生米。

算是前世里老北京炸酱面的简易版。

拌匀之后,面条爽滑劲道,面码跟肉猪肉酱混在一处香气浓郁。

挑起一筷子面条吸溜进嘴里,最先感受到的是酱香,面条跟面码们紧随其后,争相表现自己的存在感。

咯吱咯吱的黄豆,脆脆香香的花生碎,还有黄瓜和胡蒜,每一口都是不同的美妙滋味。

不同于青辣酱拌面,这炸酱面的口感丰富富有层次,老少咸宜,即便是不能吃辣的人也能顺利入口。

爱吃辣的加上一勺青辣酱更能增添风味。

周容吃了大半碗之后,才腾出嘴称赞:

“阿蜜真是有奇思,这若是拿去县城卖,客人也不会比买肉夹馍的人少。”

孙氏也在一旁点头道:“天越来越热,吃这么一碗面最合适。只是卖面的生意做起来可麻烦,又得揉又得擀,哪儿有那么大的地方让你们扑腾?”

周蜜微微一笑:“角落里那缸面汤才是我要用来做买卖的新方子,得等一夜,明天你们就能知道是什么东西了。”

竟还要多等一夜,周家人的好奇心更甚。

尤其是周宁,他无法想象还有什么能比炸酱面还要好吃?

一晚上偷偷跑去院子的角落里掀开木盖看了好机会,只见水一次比一次清澈起来,下面似乎沉淀很多白面似的东西。

这是什么?会变成什么好吃的?又是什么味儿?

周宁抓耳挠腮,恨不得立即跳到明天去一探究竟。

好容易盼到了第二天,周蜜一早起来把粉汤上面的水小心地倒掉,尽量不让下面的粉浆动荡。

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