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豪客(1/2)

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一旁等候肉夹馍的客人瞧着这新出的凉皮本来就有些好奇,周蜜这现场一做,当场有人问道:

“周小娘,你那淋上去的是什么?瞧着颜色怪好看。”

周蜜微微一笑:“客人可是问着了,这个是辣椒油!城里苗氏杂货铺的青辣酱您知道吧?就是用那个辣椒做的!”

客人不解:“可那辣椒不是青绿色的吗?这辣椒油明显是红色啊。”

“这辣椒未成熟之前就是绿色的,而成熟之后则会变成火一般的鲜红色。这辣椒油就是用成熟了的红辣椒制成的。”

“那这成熟的辣椒是否比青辣酱更辣?”

“行了,你要是好奇,你就自己买一份尝尝,别耽误我吃饭!”

卖花小贩早就等不及了,辣椒油的香味跟醋香混合在一块儿,勾得他馋虫都起来了!

早起没吃饭呢,现下腹如擂鼓,疯狂叫唤,偏偏还有人在这儿问东问西!

“周小娘,给我也来一份凉皮尝尝!”那客人取了肉夹馍后,也好奇凉皮的味道和口感,给了二十文钱也买了一份。

卖花小贩拿过凉皮,拌了拌,迫不及待地夹起一筷子尝尝。

跟第一次吃凉皮的周家人一样,卖花小贩当即被凉皮的魅力所征服,尤其是凉皮里的辣椒油!

他之前吃青辣酱已经被这神奇的滋味所俘获,却不想这辣椒成熟后做成辣椒油的滋味才叫神仙难挡!

香!

也太香了!

后面跟单的那位客人也是埋头苦吃,又酸又辣的滋味儿让人根本无法停下筷子!

见此情形,大家都知道周家这凉皮的滋味绝对不会差了。

“周小娘,给我也来一份凉皮!”

“我也要一份!”

“给我来两份,这凉皮能带走吗?”

周宁收钱的速度明显加快,周言也是在心里暗暗道,阿蜜果然说的不错,她这个凉皮不会买不掉,只会跟肉夹馍一样,不够卖!

“可以带走,但凉皮拌过之后最好尽快食用,否则汤汁泡久了,凉皮就会失去弹糯劲道的爽滑口感。另外,带走的需要交付一文钱的押金,客人把食碗送回来的时候这钱会还给客人。”

“那麻烦周小娘做两份凉皮,我带走。”

“好嘞,客人们请排好队稍后。”

周家的买卖每次出来都是热火朝天,周言把之前定好的肉夹馍都送出去之后,过来接手周蜜的凉皮。

这边已经有客人询问烤串儿了。

周蜜把之前串好的那些肉放到烤炉上开始烤着,慢慢地撒着盐跟五香粉,时不时刷一层油。

随着加热,肉跟调料的香气也渐渐融合在一起,她家食摊周围都弥漫着烤肉的香气。

前世她就是特别爱闻着味儿找餐馆儿,一条美食街上,一定是烤肉的味道最为突出,其次是重庆牛油火锅的浓香。

如今牛油火锅还在拍着队等着她翻牌子,眼前封水河这条街就只能是烤肉香一家独大。

不少客人也是被这香味吸引而来。

周蜜正好烤出第一波的烤肉,撒了辣椒粉后直接让周宁拿着送去县城里的肉铺,给帮忙切肉的师傅们先尝尝。

也算是谢谢他们辛苦切肉。

都不用卖花小贩帮忙开张,直接就有客人瞧着被拿走的那些肉串跟周蜜道:“给我来十个烤羊腩,十个猪里脊。”

“您是要辣的还是五香的?”

客人想了想:“各一半儿吧。”

“得嘞,您稍等!”

周蜜扇旺了碳火,把肉烤上,娴熟地撒盐刷油,最后淋上孜然五香粉跟辣椒面。

客人给了钱,接过二十串烤肉,先拿起羊腩来尝了一口。

羊肉鲜嫩,脂肪里的肥油被碳火逼了出来,外层烤得焦酥,咬起来有焦香不说,羊肉的腥膻味儿也处理得很淡。

尤其是孜然粒跟辣椒粉,与羊腩相得益彰,比他吃过的任何烤羊肉都要美味!

又尝了一串儿猪里脊,软嫩多汁,竟然还有些鲜美?

若不是常吃周家的肉夹馍,他几乎不敢相信这竟然是猪肉。

他家媳妇做的猪肉总有一股猪骚味儿,周家不知道是怎么处理的,竟然能让猪肉的味道如此迷人。

令人佩服。

烤串儿的香气就是最好的广告,都不需要周蜜吆喝,就不断地有客人来要上几串儿尝尝。

有钱的买肉串儿,没钱的则买点儿韭菜蘑菇跟豆腐。

烤制过后的蔬菜豆腐别有一番滋味,加上辣椒这个天然提味神器,韭菜蘑菇豆腐这类素串儿还不到中午就见了底。

连蒸饼串都早早地卖光,肉串还有些富余,但剩的也不多,还有三十串儿羊腿跟二十多串儿的猪里脊。

最后来了一位豪客,一股脑儿地全包圆了。

周蜜烤肉烤的恨不能生出八只手臂来一起忙活,心里想的是赶紧把辣椒的种植拉上正轨,辣椒生意也能早日起步。

到时候她就可以在城里买个店铺,再买几个人亲自培训他们烤肉,开个烧烤连锁店啥的!

这大夏天的守着一炉子碳火,烟熏火燎她自己都要被烤熟了!

包圆了周家烧烤摊所有肉串的客人,一手握着五十多串烤串,走到封水河对面的一辆马车前。

“主子,买回来了。”

马车里伸出一只手来,将遮挡的布帘掀开,只见一位清隽锦衣的少年从马车里探出头来,看着那人手里的烤串儿,有些兴味地拿起一只。

他正要吃旁边的阿京给拦了下来。

“主子,得先验毒。”

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