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第8章 家乡的味道!(2/2)

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“先秦算是标点符号的萌芽期,因此这个时候的标点符号种类不多,形体不规则,使用具有任意性。但先秦时期出现的标点符号,是汉语标点符号的源头,奠定了后代标点符号发展的基础,后来许多标点都是由这一时期的标点符号发展而来。”

“我朝时期,标点符号的种类和用法比起先秦时期有了长足的发展。使用标点符号更多,其中包括之前已经出现过的圆点号、勾识号、黑方号、横线号、二短横号,和新产生的顿号、逗号、句号、括号、SanJiao号、斜线号、扁方框号、尖角号、竖长点号、节字号、马字号、儿字号、网纹号。”

其中有些标点符号的作用已经被确认,比如圆点号用于分章、勾识号用于句读、黑方号用于篇首或句读、二短横号用于重文和合文,黑SanJiao号作为章首和句读;同样有一些标点符号仅存在于一些简牍中,对其使用尚且存在争议。比如当时的括号起到的是删除的作用。

“除了标点符号种类的增加,其用法也有增加,从并列的短语词语到章节篇章的名字皆可以用标点符号来表示。而且在我朝最早出现了句读一词,自觉运用句读来帮助人们对古书的理解,这在我朝的注释著作中表现得比较充分。不仅如此,我朝还产生了对标点符号的理解,《说文解字》中也对标点符号进行了肯定。许慎的《说文解字》是第一部系统地分析汉字字形和考究字源的字书,也是我朝的第一部字典。编著时还首次对“六书”做出了具体的解释。”

“许慎所处的时代,古文经与今文经的论争非常激烈。今文经的儒生大多认为当时通行的用隶书书写的经典,都是父子相传,不可怀疑,不可更改的。他们解说字义不严肃,谬语较多。而古文经的儒生则认为从孔壁中发掘出来的用六国文字书写的经典是可靠的。这场斗争对经学和文字学的兴旺发展是有益的。历时10年在汉和帝永元十二年(100年)正月草成这部巨著。公元121年,《说文解字》定稿,遂让其子许冲将稿奉献皇帝。”

“我怎么跟你说这么多,本来这些事就已经够糟心的,在跟你说一遍,让你跟着一起担心,真是罪过罪过。肚子早就饿得咕咕叫,咱们还是先弄点东西吃,今天中午炒一锅牛ròu,再弄一只烤全羊。”

“去让人拿点儿木炭过来,今天我来给你们炒一盘牛ròu,让你们尝尝,你们几个去把火生上,把那只羊先烤上。对了,还有一件事情要跟你们说,先把这份儿我准备的香料用上,我把怎么做烤全羊给你们说一下,保证好吃的,让你们停不下zuiba。炒牛ròu我亲自来动手,先去搬些瓦片过来,我把锅支上!”

“我先给你们介绍一下烤全羊新型做法,首先在羊的腹腔内和后腿内侧ròu厚的地方用刀割若干小口。羊腹内放入花椒、大料、小茴香末,并用盐巴搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。将羊尾用铁签别入腹内,xiong部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油、糖色略凉,那个黑乎乎的水就是酱油,那个黄澄澄的小瓶就是香油。接下来在烧烤架上烤一个时辰左右应该差不多,往上面边刷油边翻养ròu,待羊皮烤至黄红su脆,ròu质嫩熟时取出。我好像已经闻到了那股久违的香味儿,仿佛回到了母亲的怀抱!”

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