“好的,这个茉莉最拿手。”堂茉莉得到实战机会,自然乐意之至。
“第一份把做好的木莓果酱铺在面皮中央,用刮板把木莓果酱向四周均匀刮开,注意不要涂抹留好的边缘。从距离自己最远的边缘一直卷到预留好的边缘,完全卷好后用手把面团的边缘按实。迅速用刀把面团8等分。”
罗西园看着堂茉莉卷好第一份,还不错,手很巧,非常适合做烘焙。
“第二份把做好的杏仁果酱铺在面皮中央,接着铺上香蕉奶糖,注意不要涂抹留好的边缘。从距离自己最远的边缘一直卷到预留好的边缘,完全卷好后用手把面团的边缘按实。迅速用刀把面团8等分。这跟第一份一样。”
卫昶本来想做第二份,结果没有抢过堂茉莉,只好耸耸肩看小姑娘忙活了。
“第三份把做好的杏仁果酱铺在面皮中央,接着铺上碎核桃仁。但是接下来的步骤有些不同。”罗西园说道。
“从面皮的两边开始向中间卷起,在面皮的中间部分相接,停止卷合,从侧边看形状好似眼镜。慢慢把面团翻转,然后迅速用刀把面团8等分。”
“剩下就是放入纸托,准备烘焙,这是需要细心的工作,还是交给茉莉吧。”罗西园说着,指挥卫昶把纸托拿来,将等分好的面团放入纸托,然后慢慢抻开。
因为抻开的工作需要耐心跟细心,也是为了保证烘焙出来的甜甜圈外形漂亮,这样的工作自然是交给爱美的小姑娘最合适。
“接下来要在室温下醒发约1小时。你们可以休息了,我先去忙厨房的工作。”
终于哄好两个孩子,罗大厨还要去厨房敦促,就不在这里虚耗时间了。
“茉莉,你晚餐想吃什么?”看着面前的面团,卫昶自然就想到了晚餐的准备。
“牛尾。”堂茉莉盯着桌上的面团回答。
“为什么想吃牛尾?”卫昶觉得奇怪,这不是小姑娘喜欢的菜式啊。
“我昨天看孤独的美食家,他吃的那个夏威夷餐厅的牛尾看起来好好吃,所以就想吃牛尾。”堂茉莉还是不肯离开她的甜甜圈面团。
“这样啊,好,我们做好甜甜圈,就去买牛尾。其实,我也好久没有吃到牛尾了,我还想吃虾,今天不知道有没有新鲜的虾,我一会儿去厨房问一下,没有就顺便买回来。”卫昶接道。
“顺便买点猪蹄,我想吃德式猪脚了。”偶然经过的堂羡武伸头进来说道。
“这是我跟卫昶一起做的甜甜圈。”看到堂羡武,堂茉莉立刻斗志昂扬,连忙炫耀道。
“知道了,这么甜的东西,我不喜欢,大人有大人的活动,我有朋友送来一批黑啤酒,正好配猪脚,记得多买点,还可以烤着吃。”堂羡武对甜点十分不屑,自然不会羡慕这项成果。
“我们不会买的,你省省吧。”堂茉莉冲堂羡武做鬼脸道。
“我倒想吃烤猪脚,那种白白的烤猪脚,然后配上辣椒柚子醋,还有烤肉。”卫昶陷入了自己的想象中。
“对,我想吃烤肉,去买烤肉,上好的牛排和五花肉,好久没吃烤肉,加上猪脚,太完美了。”卫昶敲定了菜单。
堂羡武摇摇头,转身走了,反正只要有猪脚就行,黑啤酒配猪脚,真是再完美不过了。
“那要韩式辣酱,我想吃韩式烤肉。”这是堂茉莉的要求。
“都可以,我会照顾到大家的口味,烤肉就是这点好,谁的喜好都可以照顾到,跟火锅一样自由。”卫昶开心了,他又有了新的希望。
“好了,先不要管你的烤肉,面团好了,我们要完成最后的烘焙工作。”
正好进门的罗西园听到这些笑道,真是一群吃货,甜甜圈还没出炉,已经开始想烤肉了。
罗西园端着从楼下厨房拿过来的冷冻木莓,吩咐道,“醒发结束了,在面团的表面涂抹上鸡蛋液。然后把这些冷冻木莓按在木莓甜甜圈面团中央上方,在木莓上方撒上少量的细砂糖。”
两个吃货有了动力,干起活来更加有劲了。
“然后把装饰用香蕉按在奶糖甜甜圈面团中央上部。花生核桃碎装饰在花生甜甜圈面团的顶部,撒上碎糖块。”
罗西园一边吩咐,一边开始预热烤箱。
“以210摄氏度预热烤箱烘烤甜甜圈面团约12分钟。最后的完成工作卫昶很熟,就交给你了,你们做完爱做什么就做什么吧。”罗西园吩咐完,就转身走了。
“太好了,我们烤完甜甜圈,分给大家就可以去超市了。”卫昶说道。
“好啊,我想吃哈根达斯。”堂茉莉还是惦记着雪糕。
“好,不过要少吃点,小心肠胃不适。”卫昶担心道。
“好的,我只吃一个。”堂茉莉还是很乖的。
“好,我们做完去超市。”
把甜甜圈放进烤箱,卫昶抱着堂茉莉转圈圈道,还是萝莉可爱,香香软软,要是他的多好。
卫昶抱着满身甜香的堂茉莉又陷入妄想中。
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