见他们来，张老板当即迎上来，笑道，“魏姑娘，我可是等你好一会儿了呢！”
“没有当我不来了吧？”
魏大妮说笑着走进祥记。
“哈哈，怎么会，若是姑娘不来，我也可以去找姑娘啊！”
张老板笑。
“是啊，张老板精明啊，怕我不来，还特意把我们送回了家！”
魏大妮也笑。
这下张老板有点尴尬了。他解释说，其实他不是怕魏大妮拿了钱不回来了，他……就是闲的，永记买卖那么好，祥记却没人，他老待在店里看着旁人生意兴隆，他气得鼓鼓的，倒不如把魏大妮送回去，只当是出去透透气，散散心了。
魏大妮点点头，表示认同了他的这个解释。
快晌午了，魏大妮把包子馅儿都调好了。
后厨几个伙计在忙着包包子，魏大妮就出来要张老板搬一个炉架子到外头，把火生着，再在炉子上放置一个很大的平底锅。
张老板尽管狐疑，不知道魏大妮要做什么，但看这姑娘一脸自信的样子，他就不由自主地相信了她。
一切都弄好了。
后厨的包子也包好了。
魏大妮着人把包好的包子都拿到外头，她亲自拿了铲子，站在炉子跟前，平底锅烧热后，她放了油，然后把醒好的包子一个个摆放在锅里，包子与包子之间留出了足够的缝隙，很快，包子的底部就被煎成了淡黄色一层硬皮儿。
张老板的脸有点不自在，他小声地提醒魏大妮，“魏姑娘，火如此旺，你这样煎包子，恐怕包子底儿会熟，甚至能糊了，包子馅儿未必能熟啊？”
魏大妮也不搭话，又让小伙计给自己舀水。
她接过了舀子，缓缓地把水都倒入了平底锅，看着水淹到了包子一大半的时候，她停手了。
锅盖盖上后，她让小伙计把炉火弄成中火。
大概又过了一盏茶的时间，魏大妮听到平底锅里传来哔哔啵啵的声音，她立刻把锅盖掀开，然后一股香气就迅速地在周遭蔓延。
她在街上摆这阵势，本来就吸引了不少人来围观。
这会儿闻到锅里那包子的香气后，顿时就有人问，“这是什么啊？怎么不是蒸包子呢？”
魏大妮说，这是水煎包，皮薄馅儿大不说，底部还是一层金黄色，吃起来，鲜香异常。
果然，盛出来的包子，个顶个底部都是金黄色的一层硬皮儿，看上去就诱人食欲。
“水煎包哦，新鲜出炉的水煎包，一文钱两个，味道鲜美，价格实惠，想吃赶紧进屋啊，晚了就没有了。”
魏大妮喊了一嗓子。
呼啦啦，一群人直涌进了祥记包子铺。
这一晌午，祥记包子铺里就跟吃流水席一样，一拨儿人走了，一拨人又呼啦啦地涌进来坐满，甚至还在外头排起了长队。
张老板根本没想到生意会如此红火，整个铺子的人都忙得人仰马翻的，到后啦，他不得不派小伙计去把他娘子跟老娘都找来帮忙，好歹地应付过。
他们一直忙到了下午，这才歇歇。
也不是他们想歇息，而是包子面跟馅儿都没了。
张老板算账后发现，他们今日一天竟卖了足足八百个包子。
这个销量之前可是半个多月都卖不了这样多啊！
张老板一家人都笑逐颜开，连连给魏大妮作揖，说她是他们家的贵人。
八百个包子卖了四百文钱，张老板数出二百文，递给魏大妮，说，“魏姑娘，这是感谢你的，今儿个这生意可是给我出了口心头恶气啊，我好歹也扬眉吐气一回，这一年都被永记压着，见了谁都跟孙子似的抬不起头来，现在好啊，也让永记品尝品尝那滋味！”
魏憨子一听，二百文钱，乖乖，这怎么能要啊！
当下他就推辞不让大妮接。
张老板一家人都求着魏大妮接了钱，张老板的老娘说，“姑娘啊，你不接这钱，以后咱们怎么还好麻烦你啊？你看看你这身子沉，却还帮着我们忙乎了一天，老身这心里啊，实在是心疼，这点钱不多，你拿得应该！”
说完，他们一家人眼巴巴地看着魏大妮。
魏大妮想了想，笑着接过了钱，说，“大娘说的对，我这身子还真不能天天这样操练，我舍得我爹娘也不舍得啊，不若这样，张老板，我就把怎么煎包子的技巧教给您，至于包子馅儿，我也不用天天来，每日呢，您只管派了人去东马村取我准备好的调料就成，这二百文钱呢，就算是煎包子的技巧费，至于调料，您每日里只给我十文就成！”
“好，姑娘痛快，我也不啰嗦，这样说定了，我一天给姑娘调料费二十文，包子管够！”
张老板想都没想，就答应了。
这可太出乎他的意料了，他还以为照着今天的这个买卖，魏大妮还不得每天要她一百文啊，就算没那么多，最少七八十文是得耗费的，万没想到，小丫头人美心也美，调料费只要一天十文。
为了感谢魏大妮父女，张老板的娘子亲自下厨，做了一桌子的好菜，大家坐在一起，边吃边聊，不亦乐乎。
饭后，张老板亲自驾车把他们父女俩送了回去。
当然，随同他们一起到了东马村的，还有一大包的包子，以及两只鸡，一只鸭，一筐鸡蛋。
回到家，魏憨子表情亢奋地把今天的事儿都一五一十地告诉了俞氏。
看着摆在自己面前的二百文钱，还有地上堆放的那些东西，俞氏又惊又喜，差点激动得晕过去。
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